Eits walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira.
Excellent5Very good18Average6Poor1Terrible1FamiliesCouplesSoloBusinessFriendsMar-MayJun-AugSep-NovDec-FebAll languagesEnglish 31Indonesian 111 See what travelers are sayingSort by Detailed Reviews Reviews order informed by descriptiveness of user-identified themes such as cleanliness, atmosphere, general tips and location November 7, 2019 via mobile Nice authentic local cakes. Bought some for friends to try. More like a home factory. Must try if you’re in MedanDate of visit November 2019Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn September 26, 2018 Price are affordable, especially the lapis legit, the most expensive lapis legit prunes only R140k here, where I have been offered R140k at another store for a original lapis of visit September 2018Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn July 28, 2018 Best Bika Ambon I ever had. The cake was soft and fragrant. They have some flavor, like original, pandan, durian, cheese, and all good!Date of visit February 2018Helpful?1 This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn July 22, 2018 1st time ,,its looks not crowded,,,but i seen its not normal when the visitors suddenly come the management seem not ready to serves the visitors,,advicing ,,too add more employeesDate of visit May 2018Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn December 2, 2017 via mobile This is the famous bika ambon from Medan. You should try it. The price is reasonable. Many choices and all are yummyDate of visit December 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn August 12, 2017 via mobile The famous bika ambon in Medan. Many variations with it.. It tastes good just too sweet. . The shop is always crowded and we have to queueDate of visit June 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn June 17, 2017 Buy 2 box of this famous Bika Ambon because it's very famous in Medan. But really disappointed with the taste. I prefer Bika Ambon in Jakarta, that taste much better than of visit May 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn May 29, 2017 in this shop we can buy the famous bika ambon. but there a lot of other food that can be bought to home town. when i arrived in the morning, i surpise that there just a few customer here, i dont know if this place...has lost its customer or they just not arrived yet. but the taste is nothing to worry, just as good as bika ambon. and other food is avalaible with cheap price. i think its really worthed to buy here better than other places. there also marquisa juice that famous in its taste. really indonesian Date of visit May 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn May 23, 2017 via mobile Legend! You should try this. They habe many varians . And the taste was great . Would love to buy another taste if come back here . Date of visit May 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn April 15, 2017 A must stop-over if you want to taste the local cakes to bring home. Variety of goodies to choose from/Date of visit April 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn April 11, 2017 via mobile Never forget to buy Bika Ambon when visited Medan. Its their speciality! Zulaikha is my favourite one. Worthed to buy since its very delicious!Date of visit February 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn February 20, 2017 via mobile When you are in Medan, and want buy a special food - originated from Medan, then Zulaikha Bika Ambon is the right place. Good services and affordable of visit February 2017Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn December 27, 2016 via mobile There is a whole street dedicated to this and other " Traditional style cakes " This is by far the most popular shop anybody from anywhere else within Indonesia does the trek here as it is famous throughout the archipelago for Oleh oleh ... gifts....They have traditional style chocolate brownies too but I have yet to find a good of visit April 2016Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn July 1, 2016 via mobile The bika ambon taste very BAD. And not good for healthy. All of the cake on this store dont have better tasteDate of visit December 2015Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn June 23, 2016 We shopped for the cakes on the last day before going to the airport, after getting a lot of praise from our supir! True to his words, the cake/ambon was really nice!Date of visit May 2016Helpful?This review is the subjective opinion of a Tripadvisor member and not of Tripadvisor LLC. Tripadvisor performs checks on reviews as part of our industry-leading trust & safety standards. Read our transparency report to learn more reviews
Infojual bika ambon medan sylvie ± mulai Rp 8.000 murah dari beragam toko online. cek Bika Ambon Medan Sylvie ori atau Bika Ambon Medan Sylvie kw sebelum memb. SELAMAT DATANG di hargano.com, Semoga Rezeki Kita nambah 1000x lipat ^_^ Bika Ambon Zulaikha Asli [ Lihat Gambar Lebih Besar Gan] Rp 85.000: Bika Ambon Befond Pandan Asli Ukuran
Ingin membuat resep Bika Ambon lembut berserat meski tidak bisa mencicipi langsung di Medan? Ikuti saja tutorial di bawah ini. Jangan tertipu dengan namanya, Bika Ambon berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue berwarna kuning yang memiliki testur bersarang ini dibuat dengan bahan alami, lho. Sekadar informasi, bahan yang bisa menimbulkan bentuk sarang ini adalah fermentasi air nira atau tuak enau. Namun, hasil ini juga bisa didapatkan dengan ragi instan. Camilan ini memang sangat cocok disantap sebagai teman ngeteh dan ngopi. Rasanya yang manis dan legit membuatnya disukai oleh berbagai kalangan dan lintas usia. Baca juga Makanan Khas Riau yang Terkenal Enak & Wajib Dicoba Resepedia Bika Ambon Zulaikha memang dikenal menjual makanan khas ini karena rasanya yang enak dan berkualitas bagus. Karena hanya ada di Medan, bagi yang di luar kota kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resep ini supaya rasa dan visualnya bisa 1112 dengan aslinya. Bahan utama Bika Ambon Bahan santan 300 ml santan kental 100 ml santan cair 4 lembar daun jeruk, buang batangnya 2 batang serai, memarkan 1 sendok makan kunyit bubuk Bahan biang 120 ml air 50 gram tepung protein sedang 8 gram ragi instan 2 sendok makan gula pasir Bahan utama 200 gram gula pasir 100 gram tepung sagu 50 gram tepung ketan 8 kuning telur 2 butir telur ayam utuh 1 sendok teh bubuk vanili 1/2 sendok teh garam Cara membuat Bika Ambon Pertama, buat biang dengan mencampur tepung terigu, gula pasir, air dan ragi instan Aduk rata dan diamkan selama 15 menit pada suhu ruang Rebus santan kental bersama santan cair, daun jeruk, serai, dan kunyit bubuk Gunakan api kecil, aduk-aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah Di wadah lain, masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk Aduk hingga mengembang lalu masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama Aduk sampai merata kemudian masukkan bahan santan. Aduk sampai rata lalu diamkan selama 2 jam Setelah diistirahatkan, aduk kembali Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan sudah dipanaskan Panggang dalam oven dengan suhu 180˚ C selama 35-40 menit dengan pintu oven yang sedikit dibuka Segera keluarkan Bika Ambon yang sudah dari oven Tunggu sampai dingin lalu potong-potong dan sajikan 2. Bika Ambon mini Cookpad Ifani Devi Bika Ambon adalah makanan khas dari provinsi Sumatera Utara, lebih tepatnya Medan. Bila membeli satu kardusnya, kamu akan mendapat ukuran yang cukup besar dan sudah dipotong-potong. Kamu bisa tinggal memakannya tapi perlu ribet mencari pisau lagi. Apabila ukuran standarnya terlalu besar, kamu juga bisa menjajal mencoba yang versi mini dan membuatnya dengan memakai cetakan kue lumpur. Bisa untuk sekali makan dan dijamin pasti habis tanpa meninggalkan sisa. Bahan 100 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu serbaguna 100 gr gula pasir 1 sdt kunyit bubuk. Bisa diganti dengan pewarna makanan kuning 200 ml santan kental 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt gula pasir 50 ml air hangat 2 butir telur 1 sdm margarin dan cairkan Cara membuat Didihkan santan dengan daun jeruk, serai, dan daun pandan Saring bahan dan diamkan hingga hangat-hangat kuku Campur ragi dan gula dalam air hangat, tutup dengan kain bersih. Biarkan proses fermentasi berlangsung selama 10 menitan Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, serta kunyit atau pewarna makanan kuning. Aduk rata Tambah campuran ragi yang sudah fermentasi, separuh bagian santan dan aduk dengan mixer kecepatan sedang Setelah tercampur rata, tuang sisa santan dan tambahkan telur yang sudah dikocok Aduk lagi hingga rata dan tambahkan margarin cair. Campurkan hingga adonan rata. Tutup adonan dengan kain bersih selama 1 jam Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ bagian cetakan dan biarkan terbuka sampai permukaan adonan agak kering Setelah muncul rongga-rongga, tutup cetakan selama kurang lebih 3-5 menit Angkat dan sajikan 3. Bika Ambon pandan Instagram mega_dingding Ciri khas Bika Ambon yang sudah dihafal oleh banyak orang adalah warna kuningnya. Apabila ingin mencoba membuat dengan warna lain, kamu bisa memanfaatkan pandan untuk bisa mencapatkan warna hijau alami tanpa pewarna makanan buatan. Kamu juga bisa memodifikasi bentuknya menjadi versi mini yang bisa langsung habis dalam satu lahapan. Bahan 10 buah kurma 100 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu 100 gr gula pasar 1/2 sdt garam 1 sdm margarin cair 2 butir telur kocok 200 ml santan 5 lembar daun pandan 1 batang serai yang dimemarkan 2 lembar daun jeruk Bahan pelengkap 50 ml air hangat 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir Cara membuat Buang biji kurma lalu belah membujur hingga pipih, sisihkan Campurkan air hangat dengan ragi dan gula kemudian diamkan selama 15 menit Campur santan dengan daun pandan lalu blender dan saring, sisihkan Tuang ke dalam panci, tambah serai dan daun jeruk. Rebus lalu dinginkan Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam dan separuh bagian rebusan santan Masukkan ke dalam telur kocok dan tambahkan margarin cair dan sisa rebusan santan kemudian diamkan selama 1 jam Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil Setelah cetakan panas, tuang adonan hingga ¾ bagian cetakan dan susun irisan kurma. Biarkan terbuka sampai permukaan adonan agak kering Setelah muncul rongga-rongga, tutup cetakan selama kurang lebih 3-5 menit Angkat, dinginkan, lalu sajikan Kamu bisa mencetak Bika Ambon di loyang berukuran besar maupun dengan cetakan kue lumpur untuk membuat versi mininya. Kuncinya adalah beberapa langkah fermentasi untuk bisa mendapatkan tekstur rongganya dan lembut saat matang. Supaya bisa segera mengeksekusi dan membuat Bika Ambon di rumah, lengkapi bahan-bahannya dengan berbelanja di Aplikasi Super. Selain lengkap, kamu bisa mendapatkan harga murah serta kemudahan belanja dengan diantar sampai ke rumah. Nggak perlu repot keluar rumah lagi deh!

ResepBika Ambon Khas Medan yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Bika Ambon Khas Medan terdiri dari 16 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Bika Ambon Khas Medan ini pun mudah, hanya dengan 11 langkah simple yang bisa dilakukan oleh siapapun.

waktu 5 jam tingkat kesulitan sedang hasil 30 stars - dari 549 ulasan Bika Ambon adalah salah satu kue asal Medan yang sangat populer. Pelajari cara membuat bika Ambon yang empuk dan enak dengan resep mudah yang memberikan tekstur bersarang’ yang sempurna. Semua bahan untuk membuatnya cukup sederhana dan dapat diperoleh dengan semua tips yang perlu Anda ketahui untuk membuat bika Ambon yang lezat, empuk, berhasil bersarang sempurna. Cocok untuk hidangan saat acara keluarga, arisan, dan acara spesial JugaLumpia BasahKue PukisLamet singkongApem Kukus Bahan-bahan Kering Tepung tapioka - 160 gram Tepung terigu - 20 gram Tepung beras - 20 gram Basah Telur Gula pasir - 240 gram Kuning telur - 8 butir Telur utuh - 2 butir Ragi Ragi aktif - 6 gram Gula pasir - 1 sdm Air hangat - 75 ml Basah Santan Daun jeruk, remas remas - 5 lembar Serai, bagian putih geprek - 2 batang Kunyit bubuk - 1 sdt Pandan simpulkan - 1 lembar Santan instan - 260 ml Air putih - 150 ml Margarin, cairkan - 1 sdm Lihat Resep Versi ResepKoki Langkah 1. Rebusan Santan Rebus daun jeruk, sereh, kunyit bubuk dan pandan. Masak hingga mendidih, warna daun berubah, dan aroma keluar. 2. Setelah itu tambahkan santan kental. Aduk dan masak kembali hingga mendidih. 3. Takar hingga mendapatkan 325 ml rebusan santan, sisihkan dan dinginkan. 4. Ayak tepung tapioka, tepung terigu dan tepung beras jadi satu. Sisihkan. 5. Dalam wadah kecil campur air hangat, gula pasir dan ragi yang aktif dan baru. Tutup dan sisihkan. 6. Kocok telur semua bersama dengan gula hingga berbusa pucat. Cek ragi, jika sudah berbuih tanda ragi aktif, campurkan dengan kocokan telur. 7. Kemudian dalam wadah besar, satukan perlahan bahan cair telur dengan bahan tepung kering dan santan. Masukan bergantian bahan kering dan santan sambil diaduk. Setelah itu tutup kain dan diamkan 2-3 jam hingga mengembang 2x lipat. 8. Setelah adonan mengembang dan berbuih, aduk-aduk dengan whisk hingga buihnya hilang. Setelah itu tambahkan margarin cair dan aduk rata. 9. Panaskan oven beserta loyang persegi panjang berukuran 25 cm x 15 cm x 7 cm yang telah di oles minyak selama 10 menit api bawah dengan suhu 180°C. Setelah dipanaskan, masukan adonan kedalam loyang yang telah panas. 10. Oven selama 40 menit, api bawah, suhu 180°C dan buka sedikit pintu oven ganjel dengan serbet atau kain kecil. Hal ini dilakukan agar saat oven dibuka untuk melubangi adonan, bika jadi tidak bantet karena perubahan suhu tiba-tiba. 11. Setelah 40 menit, beri lubang-lubang pada adonan dengan menusuk-nusuk memakai lidi. 12. Tutup pintu oven dengan rapat tanpa pengganjal, panaskan kembali selama 40 menit dengan suhu 160°C, 10 menit terakhir setting api atas bawah. 13. Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Potong-potong dan sajikan setelah dingin.
\n resep bika ambon zulaikha medan
Lalumasukkan adonan biang uleni hingga rata. Bika ambon merupakan kue khas dari medan. Source: lifestyle.okezone.com. Bika ambon merupakan makanan alami. Cara membuat kue bika ambon asli medan: Source: resepindon.blogspot.com. Masukkan bahan cair, aduk rata. Campur kuning telur, gula pasir, vanilli, garam, aduk rata. Source: www.youtube.com Resep104. Bika Ambon Khas Medan. Bika ambon ini request paksu ya. Udah lama minta dibuatin ini, tp si emak gak gerak2🤭. Akhirnya wiken ini santai dirumah, cuss bikin macem2 hihihihi Oya, saya bikin setengah resep dari resepnya mbak @Muu Kitchen's yang aslinya bikin dari 16 kuning telur
Sebagaijenis oleh-oleh khas kota Medan, rasa bika Ambon tentunya membuat tiap orang yang memakannya menjadi ingat dengan kota Medan. Sementara harga bika Ambon Zulaikha untuk rasa pandan yaitu sekitar Rp 85.000,- untuk tiap kotak. Sedangkan untuk harga bika Ambon Zulaikha rasa durian sekitar Rp 90.000 untuk tiap kotak bika Ambon. Bika Ambon sendiri memiliki rasa yang pas karena tidak terlalu manis.
Resepini tidak memerlukan air nira (tuak) yang secara tradisional dibuat sebagai pengembang bika ambon, bukan saja sulit mendapat tuak yang asli, waktu mengembangnya juga lebih lama. Kami menggunakan instant yeast (fermipan atau merek pilihan anda) dan ternyata hasilnya sangat bagus, baik rasa dan tekstur. BahanBika Ambon Santan yang kental 300 ml Telur ambil kuningnya dari 14 btr Vanili sebanyak 1/8 Sendok teh Tepung kanji siapkan 150 gram Gula pasir sebanyak 250 gr Garam 1/8 sendok teh Daun jeruk purut sebanyak 6 lbr DinasPariwisata Kota Medan,Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang. Bika Ambon ini biasa tersaji dalam potongan persegi. Saat dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah. Aroma harum pandan menyengat.
Ovenselama 40 menit, api bawah, suhu 180°C dan buka sedikit pintu oven ganjel dengan serbet atau kain kecil. Hal ini dilakukan agar saat oven dibuka untuk melubangi adonan, bika jadi tidak bantet karena perubahan suhu tiba-tiba.
BikaAmbon adalah kue khas dari Medan, Sumatera Utara. Kue tahan lama, sehingga kerap dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang dari Medan. Ciri khas bika Ambon adalah kenyal dan tekstur seperti sebuah sarang. Aromanya juga khas daun jeruk. Berikut resep Bika Ambon khas Medan dengan tekstur bersarang: Bahan Santan: 300 ml santan kental; 100 ml

MencicipiBika Ambon asli Medan tentu saja menyenangkan. Akan tetapi, masa pandemi membuat hal ini sulit terjadi. Bagi Anda yang ingin mencicipi rasa Kue Bika Ambon dari Medan, Ada beberapa toko kue bika yang bisa Anda coba. Beberapa toko tersebut bahkan memiliki variasi rasa Bika Ambon yang menarik untuk dicoba. 1. Bika Ambon Zulaikha

Resepbika ambon ini menghasilkan kue bika ambon yang sangat enak, lembut dan berserat. Resep teruji dan anti gagal
Andabisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Bika Ambon Medan Zulaikha. Langkah cara memasak Bika Ambon Medan. Siapkan bahan biang dalam gelas kecil, aduk, tutup wadah dan biarkan 10 menit. Panaskan santan, daun jeruk, daun sereh, daun pandan dan kunyit dalam wajan teflon. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian dinginkan dan saring..
Karenamenggunakan bahan-bahan alami, camilan ini bisa bertahan 3-4 hari di luar lemari es dan 1 minggu dalam lemari es. Sekarang kamu tak perlu pergi ke Medan untuk mendapatkan camilan ini. Cukup kunjungi Tokopedia dan dapatkan Bika Ambon Zulaikha mulai dari harga Rp 50.000. Lihat Selengkapnya.

BikaAmbon Khas Medan (3 Telur) santan • kunyit bubuk • sereh potong geprek • daun jeruk sobek • daun pandan gunting kecil • garam • kuning telur ayam • telur ayam utuh. 104. Bika Ambon Khas Medan. santan kental • daun jeruk • sereh • daun pandan • kunyit bubuk • tepung terigu • air kelapa • ragi instan.

BikaAmbon Zulaikha Oleh-oleh Khas Medan. Air Nira Adalah Bahan yang Membuat Serat Sempurna Pada Bika. Bagi Anda para pecinta kuliner Medan, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Bika Ambon.Sejak 30 tahun yang lalu, panganan ini mulai terkenal dan menjadi salah satu oleh-oleh "wajib" dibeli ketika berkunjung ke Medan.Ada banyak sekali penjual Bika Ambon di Medan dan hampir sebagian besar
Bikaambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Kini Bika Ambon dijual bukan saja rasa asli tetapi sudah ada varian rasa pandan, durian, keju, dan cokelat. Dan di resep ini saya buat Bika Ambon versi pandan
Bahan 10 buah kurma 100 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu 100 gr gula pasar 1/2 sdt garam 1 sdm margarin cair 2 butir telur kocok 200 ml santan 5 lembar daun pandan 1 batang serai yang dimemarkan 2 lembar daun jeruk VnHc7NC.